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Tagliatelle gratinados com molho cremoso de brócolos

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Ingredientes:

  • Brócolos cozidos
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 4 colheres de sopa de leite de aveia
  • Tagliatelle verdes
  • 40 g de Emmental SUIÇO ralado
  • Pimenta
  • Pimentão doce
  • Ervas provençais

Detalhes

Pessoas: 1
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 35min.
Custo: Econômico
Adapted from ascoresdossabores.blogspot.com.es

Preparação:

Etapa 1

Cozer os brócolos, lavados e cortados em raminhos, em água a ferver durante 10 minutos. Escorer.
Cozer os tagliatelle em abundante água a ferver.

Etapa 2

Refogar a cebola e alho picado num pouco de azeite, juntar a os brócolos, envolver e refogar mais uns 5 minutos.

Etapa 3

Misturar a metade dos legumes com, pimenta, pimentão doce, ervas e leite de aveia.
Triturar com a varinha mágica para obter um creme. Se necessário juntar mais leite.

Etapa 4

Misturar os tagliatelle com o molho de brócolos, os restantes legumes e metade do queijo ralado. Colocá-los num pirex untado com azeite. Polvilhar com o restante queijo e levar ao forno aquecido a 180°C durante 20 minutos. Nos últimos 5 minutos, aumentar a temperatura do forno para 250°C e gratinar na posição grill.

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