Pizza
Por isispontes
Essa massa você pode fazer com massa fina, grossa, foccaccia.... faça seu rodízio em casa !
- Fácil
- Econômico
Ingredientes:
- 500 gr farinha de trigo sem fermento
- 8 gr sal
- 15 gr fermento biológico fresco ou 10 gr do seco
- 300 ml água
- 25 ml azeite
Preparação:
Etapa 1
Preparo na máquina de fazer pão:
Siga as regras do fabricante - primeiro os líquidos, depois os secos. Programe o ciclo massa e aguarde o término.
Retire da cuba, divida em porções conforme sua preferência de tamanho (brotinho, média, grande...), boleie e reserve até dobrar de volume.
Aqueça o forno.
Etapa 2
Preparo manual: misture todos os ingredientes secos, tendo o cuidado de misturar primeiro o sal e por último o fermento.
Faça uma cova, e inclua os líquidos e inicie a sova.
Após o término da sova, deixe a massa dobrar de volume, separe as porções e modele os discos.
Etapa 3
pré-asse o forno antes de colocar os discos.
Se for assar em pedra é mais gostosa ainda!
Coloque a cobertura de sua preferência, a da foto é de champingnon.