Requeijão Caseiro
Por isispontes
Uma base maravilhosa para saborear com pães e torradas e para incrementar os pratos no dia a dia.
- Fácil
- Econômico
Ingredientes:
- 500 ml de leite integral
- 25 gr de amido de milho
- 70 gr de manteiga
- 260 gr de ricota
- Sal à gosto
Preparação:
Etapa 1
Dissolva o amido de milho no leite e leve para engrossar em fogo baixo, acrescente sal à gosto, lembrando que a ricota já contém sal, então prove para atingir ao sabor que melhor te agrada.
Etapa 2
Após esse processo, desligue o fogo e acrescente a manteiga e a ricota.
Etapa 3
Leve toda a mistura no processador ou liquidificador até dar o ponto creme.
* Algumas pessoas acrescentam creme de leite, para ficar mais cremoso, mas esta receita fica bem cremosa.
* Você pode separar as porções e temperar colocando ervas finas, curry, mostarda, como preferir. Ou deixar a base e acrescentar conforme o preparo.
* Essa receita pode congelar. Período: 2 meses