Cestinha de moranga recheada na Fritadeira sem óleo AirFryer
Por Fabiana Maciell
Textura e sabor perfeitos . Fica igual a bolinho frito mas sem óleo delicia .
- Médio
- Econômico
Ingredientes:
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de polvilho azedo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 XÍCARA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
- 500 gr de moranga cozida e amassada como um puré
- 1/2 caixa de creme de leite com soro
- 1 envelopes de sazon sabor carne
- PARA EMPANAR
- farinha de rosca torrada misturada ao queijo ralado parmesão e orégano
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela grande e com cabo coloque a manteiga , leite , água e os envelopes de sazon e deixe ferver .
Quando ferver coloque a moranga , farinha e o polvilho e mexa sem parar e vá colocando o creme de leite aos poucos e mexa até que a massa desgruda da panela . Unte uma bancada com manteiga e coloque a massa , misture o queijo ralado parmesão e sove com a ajuda de uma colher de pau no inicio até esfriar e ficar uma massa bem lisa . Passe azeite nas mão para que a massa não grude e faça bolinhas de um tamanho razoavel , depois de todas prontas passe as bolinhas pela mistura de farinha de rosca torrada , queijo ralado e óregano e leve para o frezzer por 10 a 15 minutos ( apenas para massa ficar mais firme , assim podera moldar as cestinhas ). Passado esse tempo com a ajuda de um socador ou algo redondo fure bem o meio das bolinhas e vá afundando e arrumando as laterais , recheie a seu gosto ( usei carne moida temperada e com pouco molho , pedaços de queijo mussarela e azeitona ) se usar queijo que seja a primeiro ingrediente a colocar dentro da cestinha pois se colocar por cima ira vazar e grudar tudo .
Leve para fritadeira já preaquecida por 5 minutos e frite por 10 minutos a 200°, pode congelar sem fritar e quando colocar na fritadeira deixe por 15 minutos a 200° sempre pre aqueça a sua fritadeira por 5 minutos .