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Árvore de natal amanteigada

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Olá, hoje eu apresento uma receita para 4 mãos: são sablés (amanteigados) em forma de estrelas de diferentes tamanhos, que são depois montadas em árvore de natal,decoradas com bolinhas de chocolate coloridas. Meu filho a ofereceu à sua avó e avô em um pacote bonito. Ele estava orgulhoso de sua árvore de natal!

Mestre Cuquinha comenta

Uma árvore de Natal feita com estrelas de biscoitos amanteigados sobrepostas e decoradas com confeitos coloridos.

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Ingredientes:

  • Massa para amanteigados:
  • 6 gemas
  • 240 g açúcar
  • 240 manteiga amolecida
  • 360 g de farinha
  • 125 g de amêndoas em pó
  • 3 g de flor de sal
  • Extrato de baunilha
  • Ingredientes para glace royal:
  • 1 clara de ovo
  • Açúcar de confeiteiro
  • Suco de meio limão
  • Deco
  • Pequenas bolinhas de chocolate coloridos

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata as gemas, o açúcar e a baunilha até ficar cremosa, adicione a manteiga amolecida, em seguida a farinha, as amêndoas moídas e sal, misture com uma espátula. Você vai acabar obtendo uma pasta pegajosa, mas isso é normal.

Etapa 2

Usando uma espátula, tome metade da massa e coloque-a em uma folha de papel manteiga, em seguida, cubra com um segundo papel manteiga. Primeiro abra a massa com a mão e em seguida passe o rolo de abrir massas, até ficar com a espessura de 4 -5 mm. Faça o mesmo com a outra metade da massa e reserve lá na geladeira por 45 minutos.

Etapa 3

Após o tempo de exposição, Preaqueça o forno a 170 ° C. Corte suas estrelas de diferentes tamanhos, com os cortadores de massa, do maior ao menor.

Etapa 4

Coloque em uma placa forrada com papel manteiga. Comece a assar as estrelas maiores, por 10-13 minutos, até ficarem levemente coloridas. Asse, então, as médias, de 8-10 minutos e assim por diante, diminuindo o tempo de cozimento para cada tamanho. Então deixe esfriar.

Etapa 5

Prepare a glace royal para colar as estrelas entre elas. Adicione a clara ao suco de limão e gradualmente adicione o açúcar de confeiteiro e mexa até obter uma pasta grossa como cola.

Etapa 6

Cole as estrelas entre elas, da maior à menor, de cada vez. Evite sobrepor as pontas das estrelas. Decore com pequenas bolas de chocolate coloridas.

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