Doce Gelado
Por nillsmithgv
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Ingredientes:
- • Creme branco:
- • 1 lata de leite moça
- • 800 ml de leite
- • 2 gemas
- • Creme preto:
- • 1 lata de leite Moça
- • 800 ml de leite
- • 2 gemas
- • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- • Creme de suspiro:
- • 4 claras
- • 8 colheres de sopa de açúcar
- • 1 caixinha de creme de leite
- • Guarnição:
- • 10 bombons (Sonho de Valsa, Ouro Branco ou Serenata de Amor, fatiados)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
• Creme branco
• Leve ao fogo os ingredientes, mexendo sempre até engrossar
• Deixar esfriar e levar ao freezer em refratário
• Creme preto
• Levar os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
• Deixar esfriar, retirar o refratário do freezer, espalhar metade dos bombons por cima e cobrir com o creme preto
• Levar novamente ao freezer enquanto prepara o creme de suspiro
• Creme de suspiro
• Bater as claras em neve firme, juntar o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até ficar um suspiro firme
• Retirar da batedeira e juntar o creme de leite
• Retirar o refratário do freezer e cobrir o doce com este creme, decorar com os bombons restantes e recolocar no freezer
• Servir gelado
• Dica Este doce fica cremoso mesmo bem gelado
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