Sopa de Aveia e alho francês - sem lactose
Por sandracabecadas
Brotchan Foltchep ou Brotchan Roy é o nome Irlandês de uma das mais antigas sopas ou caldos repertoriados como tal na história deste povo.
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 chávenas de leite (leite de aveia)
- 1,5 chávenas de água ou caldo de galinha
- 4 alhos franceses
- Noz moscada
- Sal
- pimenta
- Manteiga
- 50 ml de natas (natas de amêndoa)
- Cebolinha e salsa picadas
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Adapted from ascoresdossabores.blogspot.com.es
Preparação:
Etapa 1
Lavar e cortar o alho francês às rodelas.
Aquecer a ou 2 colheres de sopa de azeite num tacho e tostar ligeiramente os flocos de aveia.
Etapa 2
Juntar o leite e a água ou caldo e deixar levantar fervura.
Acrescentar o alho francês e deixar cozer em lume brando durante 30 a 45 minutos (eu deixei cozer 30 minutos, a sopa vai ficando mais espessa). Condimentar com sal, noz moscada e pimenta.
Apagar o lume e triturar a sopa (se quiserem).
Etapa 3
Levar de novo ao lume para aquecer, juntando 50 ml de natas.
Servir polvilhado com a salsa e cebolinha picadas.
Etapa 4
Acompanhar com pão.
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