Picanha no forno
Por Gy Cruz
Para o jantar de hoje usei picanha, porém, na vez de a grelhar na brasa como habitualmente faço, desta vez decidi assar no forno através de uma receita simples e que usa poucos ingredientes, de forma a salientar o sabor da carne.
- Fácil
- Moderado
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Ingredientes:
- picanha q.b.
- sal q.b.
- farinha q.b.
Preparação:
Etapa 1
Passa a picanha por água e seca com papel absorvente. Pica com um garfo em vários sítios. Temperas com sal e passas por farinha. Colocas a picanha em papel de alumínio com a gordura virada para cima - certifica-te que fica toda embrulhada no papel de alumínio. Leva ao forno a 180 °C durante uma hora (deixa ficar mais tempo se a preferires mais bem passada).