Papos-secos (MFP)
Por Gy Cruz
Em seguimento à receita de Bifanas à moda de Vendas Novas deixo também a receita para os papos secos onde foram adequadamente servidas. Também são ótimos quentinhos para beber com café, tal como sugeriu a minha mãe.
- Fácil
- Econômico
Ingredientes:
- 200ml de água
- 200ml de leite
- 600g de farinha
- 25g de fermento padeiro
- 25g de manteiga
- 1 colher de chá de sal
Preparação:
Etapa 1
Coloca os ingredientes na MFP pela ordem acima descrita e escolhe o programa "Massa/Amassar". Quando o programa terminar retira a massa para uma banca bastante enfarinhada. Forma uma bola e deixa descansar, com um pano por cima, por cerca de 10 minutos.
Passado esse tempo, forma pequenas bolas e espalma-as. Junta duas das suas extremidades ao centro (para dar a forma do corte central) e leva-as a um tabuleiro polvilhado com farinha, voltadas com o corte para baixo. Deixa levedar por uma hora...
Depois de lêvedas, volta-as de novo para cima e leva o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos (aprox.) - até estarem prontos!