Pizza caseira cá de casa
Por Gy Cruz
Cá em casa, todos os domingos à noite/final-de-tarde apercebo-me de dois fatos:
1) ninguém tem fome suficiente para um jantar regular
2) ninguém tem grande vontade de cozinhar esse tipo de "jantar regular"
Hoje é domingo, e confirma-se a situação, então, decidiu-se que seria pizza!
...mas desta vez, decidimos fazer à moda "cá de casa", experimentando também a função "massa" da nossa máquina automática de fazer pão.
1 Foto
Ingredientes:
- 1 tijela de frango desfiado
- bacon q.b.
- fiambre q.b.
- 1 queijo fresco às rodelas temperado com pimenta
- queijo ralado (quatro queijos)
- oregãos/tomilho q.b. (opcional)
- Base/Massa*
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
*Base/Massa - Ingredientes para a maquina automática de fazer pão:
NOTA: os ingredientes devem ser colocados na ordem mencionada abaixo
300ml de água morna
3 colheres de sopa de azeite
600g de farinha
10g de fermento de padeiro
uma pitada de sal
Utiliza o programa "massa" da máquina de fazer pão automática.
Depois de o programa terminar, coloca-se a massa na banca de cozinha polvilhada com farinha.
Faz uma bola com a massa e estica-a com um rolo.
Coloca a massa num tabuleiro com papel vegetal polvilhado com um pouco de farinha.
Pica a massa com um garfo e barra com calda de tomate cebola-e-alho.
Por cima coloca-se os ingredientes, a gosto, para o recheio...
Para a "pizza cá de casa" eu dividi o recheio em quatro partes:
Parte 1: frango desfiado
Parte 2: bacon
Parte 3: fiambre
Parte 4: queijo fresco
Polvilha com uma pitade de oregãos/tomilho, conforme o gosto.
Por cima de todos os ingredientes coloca-se o queijo ralado.
Leva ao forno pré-aquecido a 180° até a pizza estar pronta.
No fim obtém-se uma massa fofa e um recheio com o sabor esperado, numa consistência geral entre o fofo e o crocante que se torna viciantemente apetitosa.
Comentar essa receita