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Ingredientes:
- 75 ml de vinagre de arroz (10 colheres de sopa)
- 50 g de açucar (2 colheres de sopa)
- 8 g de sal (1 colher de chá)
- 25 ml de sakê de cozinha (4 colheres de sopa
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Coloque todos os ingredientes na panela e misture bem até que o açúcar e o sal estejam dissolvidos.
Leve ao fogo até ficar transparente.
Desligue e reserve.
Etapa 2
Proporção Su X Arroz:
Tenha em mente que para cada 4 medidas de arroz cru, você vai precisar de 1 medida de su.
Para as demais medidas, proceda numa divisão simples:
2 medidas de arroz = 1/2 medida de su
3 medidas de arroz = 3/4 de medida de su
5 medidas de arroz = 1 1/4 de medida de su
8 medidas de arroz = 2 medidas de su
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