Tarte folhada de bacalhau com pimentos

Por sandracabecadas

Uma maravilha!!!

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Filé de linguado ao molho de ervas finas e legumes grelhados

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Ingredientes:

1 massa folhada invertida caseira/ ou um rolo de massa folhada de compra retangular
(aprox. 250g)
100 g de bacalhau demolhado e desmigado
1 pimento verde
1 pimento vermelho
1 cebola
2 dentes de alho
Ervas provençais
aceite
1 ovo
Sal, pimenta a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Adapted from ascoresdossabores.blogspot.com.es

Preparação:

Etapa 1

Assar os pimentos no forno a 180°C durante 45 minutos, deixar arrefecer, retirar a pele dos pimentos e cortá-los em tiras.
Numa frigideira com azeite, refogar a cebola (cortada em argolas finas) e o alho esmagado. Quando começar a dourar, juntar o bacalhau, envolver. Acrescentar os pimentos assados, as ervas provençais, sal e pimenta, envolver bem e refogar mais uns minutos.

Etapa 2

Numa superfície polvilhada com farinha, estender a massa folhada e cortá-la em dois retangulos iguais (uns 25x15 cm).

Etapa 3

Colocar o recheio de bacalhau sobre um dos retangulos, deixando um pouco de espaço à volta. Humedecer ligeiramente o contorno da massa folhada com água. Cobrir com o outro retangulo e pressionando suavemente o contorno da tarte de maneira a que as placas de massa adiram. Com a ponta de uma faca, marcar com pequenos cortes o contorno da tarte e fazer 4 cortes na superfície.