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Macarrão Oriental caseiro - Miojo caseiro

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Se você adora macarrão oriental e é fá de um Yakisoba, está na hora de você experimentar a massa caseira! Fica uma delícia!

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Macarrão Oriental caseiro - Miojo caseiro CuquinhaSugere  ***** 1 Foto

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100 ml de água morna

Detalhes

Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

O bicarbonato não pode ser usado ao natural, você vai precisar levá-lo ao forno 120°C por uma hora. Espalhe as duas colheres em um tabuleiro de alumínio (não use antiaderente ou outro) e leve ao forno.

Atenção! Ele depois de assado é irritante para a pele, então, não toque!

Etapa 2

Misture a água morna com o carbonato de sódio e despeje na farinha de trigo (que tomará a cor amarelada do macarrão oriental)... Misture sempre com uma colher ou outro até que a água seja toda incorporada, só então, coloque a mão.

Você vai precisar de paciencia e não coloque mais água, é assim mesmo, ele fica meio duro no começo.

Etapa 3

Depois de incorporado, misture bem com as mãos e abra com o rolo diversas vezes, dobrando a massa sobre ela e abrindo novamente. Depois de bem homogêneo, sobre em envelope e enrole com filme de PVC e deixe descansar por uma hora.

Etapa 4

Agora é hora de abrir a massa. Use um abridor de macarrão e abra a passa várias vezes até a hora de cortar!

Etapa 5

Depois de cortada, salpique farinha de trigo e misture delicadamente para que ela não grude! Sua massa está pronta para usar como preferir!

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Receita de talharim com queijo e bacon

Esta é uma receita daquelas que poderia representar sem sombra de dúvida, a gulodice perfeita! Já pensou em queijo, bacon, macarrão, juntos e gratinados?! Pois é isso mesmo, uma receita imperdível!

 

Ingredientes:

  • 200 g de talharim cozido ao dente
  • 200 g de creme de leite
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 10 fatias de bacon
  • Sal e Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Em uma tábua, espalhe o espaguete e  faça tranças.
  2. Em uma panela, misture o creme de leite e queijo ralado. Você deve ter a consistência de um molho cremoso.
  3. Pegue pequenos pirex ou ramequins e forre com bacon em fatias, eles devem cobrir todo o interior das vasilhas de forma a sobrar parte do bacon para fora. 
  4. Em seguida, adicione as tranças de espaguete e despeje o molho de queijo já preparado.
  5. Dobre o bacon sobre o macarrão e o molho.
  6. Asse por 15-20 minutos.

 

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