Bolo de Chocolate meio amargo
Por Kikalicious
Sei que é um bolo simples, mas dêem-lhe uma chance e ficarão perceber o porquê de eu ter escolhido este bolo para ser a primeiríssima receita que eu partilho no Kikalicious.

Ingredientes:
- 75 g cacau em pó
- 200 ml água quente
- 250 g farinha sem fermento
- 300 g açúcar
- 6 ovos
- 110 ml óleo de girassol
- 1 colher de café de sal
- 3 colheres de sobremesa de fermento
- 2 sopa de açúcar
- 200 g de chocolate meio amargo ou 50% chocolate negro (para o ganache)
- 200 ml natas gordas (para o ganache)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Passe o spray desmoldante generosamente na forma de bundt ou unte com manteiga. A minha forma tem aproximamente 23 cm ao longo do topo.
Dissolva o cacau em pó na água quente e deixe arrefecer.
Misture o açúcar e a farinha e abra um buraco no meio. Aí, adicione as gemas, a mistura de cacau, o óleo, o sal e o fermento, bata por 8 minutos na batedeira a velocidade média. Enquanto isso, bata as claras em castelo com o restante açúcar.
Com uma espatula de borracha envolva as claras na massa de chocolate com cuidado, até estar bem misturado.
Deite na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até o palito sair quase limpo. Não o deixe secar demasiado.
Para o ganache, leve ao microondas as natas, num taça resistente ao calor, até ficarem bem quentes. De seguida, adicione o chocolate em pedaços e cubra com uma tampa (eu usei um prato). Aproximadamente um minuto depois, retire a tampa e mexa até todo o chocolate estar derretido e ter uma mistura brilhante. Cubra o bolo, quando este estiver frio, e divirta-se com a decoração!
*Eu usei óleo de girassol, mas pode usar qualquer óleo alimentar, por exemplo azeite.
* Talvez possa precisar de adicionar mais água à mistura de cacau. Deve ter uma consistência,mas não deve ser uma pasta.
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