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Kikalicious

Bolo de Chocolate meio amargo

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Sei que é um bolo simples, mas dêem-lhe uma chance e ficarão perceber o porquê de eu ter escolhido este bolo para ser a primeiríssima receita que eu partilho no Kikalicious.

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Ingredientes

  • 75 g cacau em pó
  • 200 ml água quente
  • 250 g farinha sem fermento
  • 300 g açúcar
  • 6 ovos
  • 110 ml óleo de girassol
  • 1 colher de café de sal
  • 3 colheres de sobremesa de fermento
  • 2 sopa de açúcar
  • 200 g de chocolate meio amargo ou 50% chocolate negro (para o ganache)
  • 200 ml natas gordas (para o ganache)

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Pré-aqueça o forno a 180°C. Passe o spray desmoldante generosamente na forma de bundt ou unte com manteiga. A minha forma tem aproximamente 23 cm ao longo do topo.
Dissolva o cacau em pó na água quente e deixe arrefecer.
Misture o açúcar e a farinha e abra um buraco no meio. Aí, adicione as gemas, a mistura de cacau, o óleo, o sal e o fermento, bata por 8 minutos na batedeira a velocidade média. Enquanto isso, bata as claras em castelo com o restante açúcar.
Com uma espatula de borracha envolva as claras na massa de chocolate com cuidado, até estar bem misturado.
Deite na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até o palito sair quase limpo. Não o deixe secar demasiado.
Para o ganache, leve ao microondas as natas, num taça resistente ao calor, até ficarem bem quentes. De seguida, adicione o chocolate em pedaços e cubra com uma tampa (eu usei um prato). Aproximadamente um minuto depois, retire a tampa e mexa até todo o chocolate estar derretido e ter uma mistura brilhante. Cubra o bolo, quando este estiver frio, e divirta-se com a decoração!

*Eu usei óleo de girassol, mas pode usar qualquer óleo alimentar, por exemplo azeite.
* Talvez possa precisar de adicionar mais água à mistura de cacau. Deve ter uma consistência,mas não deve ser uma pasta.

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