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salada de tomate, berinjela e mussarela

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Proponho uma salada de tomate, berinjela e mussarela é uma receita muito fácil de fazer, mas você também tem que ter um bom azeite, é isso que vai fazer toda a diferença.

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Ingredientes

  • 4 tomates maduros apontam
  • 2 berinjela grande
  • 2 ou 3 mozzarella di bufala
  • Alguns azeitonas arruela preta
  • 2-3 ramos de manjericão
  • 1 bom azeite frutado preto
  • 1 bomvinagre balsâmico
  • E um pouco de sal e pimenta.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Comece para lavar todos os legumes, corte as extremidades da berinjela e corte em disco de cerca de 5 mm de espessura, com uma escova mete um pouco de azeite nas fatias de berinjela, em seguida, fez aqueça uma frigideira e cozinhe as fatias de 3 4 minutos de cada lado e reserve.

Etapa 2

Retire os talos dos tomates e corte-os em espessura fatia de berinjela, então também corta mozzarella e azeitonas.

Etapa 3

Em um grande prato coloco o tomate alterna com berinjela e mussarela, polvilhado sobre fatias azeitonas pretas, manjericão picado, polvilhe tudo com uma garoa de vinagre balsâmico e azeite , polvilhe tambem com sal e pimenta.

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