Gratinado de peixe com purê de milho (5/5)

Médio
Moderado

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de manteiga
600g de filé de pescada
2 envelopes de tempero em pó para peixe
Manteiga para untar
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
Creme de milho
1 e 1/2 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 cubo de caldo de galinha
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal a gosto
Purê de batata
2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Preparação:

Etapa 1

Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e grelhe o peixe temperado com o tempero até dourar dos dois lados. Reserve. No liquidificador, bata 1 lata do milho, o leite, a maisena e o caldo. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite, o milho restante, sal e reserve. Leve uma panela ao fogo médio com os ingredientes do purê, mexendo até homogeneizar. Em um refratário médio untado, faça uma camada de purê, uma de peixe, uma com 1/3 da mussarela e uma com o creme de milho. Repita as camadas e finalize com o queijo restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire e sirva.