- Médio
- Moderado
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Ingredientes:
- berinjelas médias
- 4 tomates
- 4 dentes de alho picado
- 100 g de azeitonas pretas (grandes)
- 4 colheres de sopa de azeite
- 200 g de mussarela ralada
- 5 colheres de sopa de molho de soja ou shoyu
- Orégano a gosto
Preparação:
Etapa 1
Corte as berinjelas em fatias e coloque-as em um recipiente com água e sal por 20 minutos
Após, escorra e reserve
Unte um refratário com azeite e distribua as fatias de berinjela
Misture o molho de soja com metade do azeite e orégano e despeje o molho sobre as fatias
Leve ao forno em temperatura média por cerca de 20 minutos
Retire do forno e vire as fatias de berinjela
Pique os tomates em cubos e tempere com azeite, sal e orégano
Espalhe-os sobre as berinjelas e coloque a mussarela ralada
Leve ao forno por mais 10 minutos
Após retirá-las, enfeite com uma azeitona em cada uma delas
Sirva em seguida