Os peros são típicos de Portugal, uma espécia de maçã, com formato de pera... parece duvidoso, não? Mas uma coisa é certa, os bolinhos são deliciosos!
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Ingredientes
- 100 g de queijo creme
- 50 g de farinha de espelta
- 50 g de avelã moída fina
- 1 ovo
- ½ pacote de fermento (5 g)
- ½ colh. de sopa de açúcar mascavado
- ½ pero
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Aquecer o forno a 180°C.
Bater o ovo com o queijo e o açúcar. Juntar a avelã moída, a farinha e o fermento e bater novamente.
Verter a massa em duas tigelas (que possam ir ao forno) untadas com azeite e polvilhadas com farinha.
Etapa 2
Descascar o pero, cortá-lo em quartos, depois às fatias (não muito finas) e introduzi-las na massa no sentido vertical (a parte fina para baixo). Polvilhar a superfície com um pouco de açúcar e cozer no forno durante 30 a 35 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.
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