Torta Holandesa de Liquidificador
Por robsonrrn
Quer saber como fazer uma maravilhosa torta holandesa usando apenas o liquidificador? Vem ver como é fácil — e delicioso!
- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- Base
- – 1 pacote de biscoito maisena
- – 1 pacote de biscoito coberto com chocolate
- – 1/2 xícara de manteiga derretida
- Creme
- – 3 gemas
- – 1 lata de creme de leite fresco bem gelado
- – 1 lata de leite condensado
- – 1 colher (café) de essência de baunilha
- – 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
- – 1 xícara (chá) de leite
- – 1 colher (sopa) de manteiga
- Cobertura
- – 1 barra de chocolate meio amago
- – 1 caixa de creme de leite
Preparação:
Etapa 1
Base
– No liquidificador, aos poucos, vá triturando o biscoito maisena até que ele se transforme em uma espécie de farofa.
– Em seguida, adicione a manteiga derretida e misture bem até que fique uma farofa úmida.
– Agora, em uma forma de aro removível forrada com papel-manteiga, coloque a farofa forrando todo o fundo e, nas laterais, vá colocando os biscoitos. Em seguida, leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
– Enquanto a base da torta esfria, é hora de fazer o recheio!
Etapa 2
Recheio
– Primeiramente, hidrate a gelatina dissolvendo-a em água morna e reserve.
– Em seguida, no liquidificador coloque todos os ingredientes — exceto o creme de leite e a gelatina já diluída— e bata tudo até se transformar em uma mistura homogênea.
– Logo após bater bem, leve o conteúdo do liquidificador à panela e mexa até ganhar consistência.
– Após engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.
– Em um recipiente à parte, bata o creme de leite bem gelado e fresco até adquirir ponto de chantili e reserve.
– Após isso, misture bem o conteúdo da panela já frio ao chantili formado, misturando bem.
– Com o creme já formado, após a base estar 30 minutos na geladeira, despeje o creme sobre ela e volte à geladeira por cerca de 3 horas para firmar bem.
Etapa 3
Montagem
– Quando estiver quase completando as 3 horas na geladeira, hora de fazer a ganache! Comece derretendo a barra de chocolate meio amargo em banho-maria. Se você não souber fazer esse procedimento, dê uma olhadinha nessa matéria ensinando como fazer banho-maria.
– Após derreter completamente, adicione o creme de leite e misture bem até formar uma mistura homogênea. Reserve em seguida.
– Passado as 3 horas, retire a torta da geladeira e despeje a ganache por cima, formando uma cobertura belíssima.
– Agora é só levar à geladeira de 30 minutos a 1 hora para firmar a cobertura e prontíssimo. Só servir e se deliciar!