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Mélanie Moreira

Galette de trigo sarraceno recheada

Por

Um pequeno conselho: basta colocar meia concha da preparação na frigideira porque as panquecas não devem ser grossas

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Ingredientes

  • 250 g de farinha de trigo sarraceno
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite
  • 250 ml de água
  • 40 g de manteiga
  • óleo
  • sal
  • pimenta do reino
  • - - - Para o recheio:
  • 6 ovos
  • 6 fatias de presunto
  • Queijo Gruyère ralado

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 2min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Despeje a farinha em uma tigela. No meio, faça um poço e quebre os 2 ovos. Bata-o ao adicionar o leite assim como a água. Termine adicionando a manteiga derretida. Apimentar e salgar (pouco!)

Etapa 2

Deixe esta preparação descansar por 2 horas antes de usar.

Etapa 3

Aqueça uma panela com o óleo.

Etapa 4

Quando estiver quente, coloque a massa de panqueca.

Etapa 5

Cozinhe o primeiro lado e vire a panqueca.

Etapa 6

Quebre o ovo sobre ela, coloque pimenta do reino e deixe clarear levemente, em seguida, adicione o queijo ralado e a fatia de presunto.
Dobre dois lados e depois, dobre os outros dois.

Etapa 7

Repita a operação até que a massa esteja esgotada.

Etapa 8

Está pronto, você pode apreciá-lo com uma pequena salada verde!

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