Entrevista de Luísa Alexandra
Entrevista realizada por LexNós entrevistamos Luísa Alexandra!
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Descubra sua receita favorita: Sapateira recheada com camarão
Olá Luísa Alexandra, conte para nós...
O que te motivou a publicar na internet suas receitas?
É uma maneira de ter sempre disponível as minhas receitas, não só para quem segue o blog mas principalmente para mim. Sempre que preciso é ao meu blog que vou á procura de alguma receita, pois evidentemente que não consigo memorizar tudo o que faço!
Além do seu site, você possui outros canais de comunicação, como o Facebook e o Instagram, mas podemos dizer que o mais interativo é o YouTube, pois assim podemos acompanhar visualmente seu trabalho. Como surge a ideia de publicar videos? Você tem uma equipe de produção ou filma de forma mais amadora? Você teve que adaptar sua cozinha para poder realizar os videos?
Sim, tenho as minhas receitas publicadas em várias redes sociais.
O meu canal de Youtube surgiu pois existem certas receitas que apenas explicadas por palavras e fotografias não se tornam esclarecedoras o suficiente, a imagem e o modo como faço as coisas é melhor exemplificado por vídeo.
Sou eu que gravo os vídeos, edito e publico, é tudo muito caseiro e pessoal.
Por isso mesmo nem sempre é fácil fazer mais vídeos, é bastante trabalhoso.
Há alguma receita que seja sua preferida? Você se importaria de dividi-la conosco?
Tenho várias, não consigo escolher apenas uma!
As receitas com camarão são sempre bem ao gosto cá de casa.
Você diz em seu blog que gosta de tudo que envolve cozinha, como eletrodomésticos, utensílios, ingredientes e técnicas. Em sua concepção, os eletrodomésticos facilitam a lida na cozinha ou fazer "à moda antiga" ainda é mais prático?
Cozinho de ambas as maneiras, seja com os gadjets de cozinha, que adoro e que tenho vários, ou apenas com tachos e colher de pau, não tenho problema em me adaptar pois acho que ambos se complementam.
As máquinas de cozinha, ao contrário do que muita gente pensa, não vem substituir o fogão, vem sim complementar.
São óptimas ajudas, tornam certas tarefas bem mais fáceis e rápidas, mas se alguém tiver a ilusão de que cozinham sozinhas engana-se! É preciso saber o que se está a fazer e fazer com gosto para se ter bons resultados.
De todos seus utensílios, qual você considera indispensável? Por quê?
Todos.
Não consigo cozinhar apenas com um, a culinária depende sempre de um conjunto de coisas, nunca de uma coisa só.
Há algum ingrediente que seja de sua maior preferência? O que você gosta de cozinhar com ele?
Tenho vários.
As massas são bem a meu gosto, além de serem fáceis de cozinhar são muito simples de conjugar com os mais diversos tipos de ingredientes.
Também gosto muito de usar mariscos, principalmente camarão. É um ingrediente que proporciona um sem fim de receitas, todas fantásticas.
Agora conte para nós, qual segredinho pode ajudar àqueles que gostam de se aventurar na cozinha?
Gostar do que se faz, é sem dúvida o principal.
Se gostarmos de cozinhar, se tirarmos prazer em fazê-lo, tudo corre bem, tudo sabe bem.
Se pelo contrário se cozinhar por obrigação e apenas porque tem que ser a comida não fica com o toque de amor que a torna sempre a mais especial :)
Para finalizarmos nossa conversa, deixe uma mensagem a nossos leitores!
A minha mensagem é apenas de que, se gostarmos do que fazemos, conseguimos tudo.
Não se nasce ensinado, não se nasce a saber cozinhar, mas se gostarmos de cozinhar, se tivermos prazer em fazê-lo, é uma tarefa que se torna muito agradável, relaxante e motivadora.
Obrigada Luísa Alexandra por responder nossas perguntas! Até breve
Publicado por Mélanie - 07/02/2014
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