Entrevista de Belinhagulosa

Entrevista realizada por Lex

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Olá Belinhagulosa, conte para nós...

O que levou você a abrir um blog sobre culinária?

O que me levou a abrir o meu blogue, foram as minhas amigas, que me incentivaram a fazê-lo.
Quando comecei a usar a Internet, nem sabia mexer num computador, para fazer um cpy past, copiava letra a letra para um papel e depois escrevia letra a letra hehehe. Mas no forum onde estava comecei logo a ter muitas amigas que me diziam para fazer um blogue para juntar as minhas receitas e receitas que ia fazendo.

Como foi sua primeira experiência na cozinha?

Não me lembro muito bem qual foi a minha primeira experiência, pois parece que sempre tive paixão pelos tachos que me estava já no sangue.

Onde você busca inspiração para cozinhar?

A minha inspiração acho que está muito em mim, vou pondo este ingrediente e depois junto o outro e assim vai saindo, algo de novo, ou vou renovando algumas coisas que se vai sendo muito usual fazer. Desde sempre que adoro revista e programas de culinária e vai se vendo, vai-se fazendo, e a paixão pela culinária está dentro do meu coração sem dúvida.

O que chama sua atenção numa receita?

A simplicidade e rapidez, os ingredientes fáceis de encontrar. A alma que transmite e chegar a alguém, onde se possa arrancar um sorriso de alguém que esteja a ler a receita.

Dentre as receitas que você faz, qual é a que você mais gosta? Você pode ensinar para nós?

Gosto tanto de fazer salgados como doçaria.
Não é fácil escolher uma receita para vos dizer, mas porque uma tarte de maçã rápida que alguém fez para mim assim, para participar num desafio do blogue e que eu adoro fazer, pois as pessoas pensam que demora muito tempo e na realidade se faz muito depressa.
Massa folhada rectangular cortada ao meio, numa meter maçã às meias luas, açúcar mascavado por cima q.b, umas nozitas de manteiga, meter a outra parte da massa folhada cortada um pouco no meio ao longo do comprimento, levar ao forno a cozer.

O que não pode faltar em sua cozinha?

Se faltar alguma coisa, logo arranjo alguma alternativa para substituir. Se não fizer hoje faço amanhã, pois temos de saber dar o jeito de fazer alguma coisa. O que não falta mesmo é o amor e a paixão.

Você tem um ingrediente especial? Qual é? O que você gosta de fazer com ele?

Amor e paixão, carinho e muita paciência, muita confiança no que se faz ;).

Para você, cozinhar é...

...amor, ternura, arrancar um sorriso quando provam aquilo que faço e gostam. Para mim cozinhar é vida, é um anti stress.

Obrigada Belinhagulosa por responder nossas perguntas! Até breve
Publicado por Lex - 12/10/2014

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