Costelas de Porco ao Molho de Gengibre

Por maxminato

Estou postando uma receita minha que tento fazer sempre que algum amigo ou amiga aparecem aqui (e que não esteja fazendo regime... hehe)
É uma receita de Costeleta com um molho adocicado e levemente picante!! Uma delícia!!

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Ingredientes:

1/2 (meia) colher de sobremesa de Pimenta do Reino moído.
1 (uma) Cebola Média.
1 (uma) Limão Tahiti.
2 (duas) colheres de sopa de Manteiga.
3 (três) dentes de Alho.
4 (quatro) Costeletas de Porco.
4 (quatro) colheres de sopa de Gengibre em Pó.
5 (cinco) colheres de sopa de Shoyu.
6 (seis) colheres de sopa de Mel.
Sal.

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Picar a cebola e o alho. Refogar com a manteiga em fogo alto.

Etapa 2

Adicionar as costeletas de porco, a pimenta, o gengibre, o shoyu e o mel. Cobrir com água. E deixar cozinhando até o caldo reduzir pela metade.

Etapa 3

Adicionar o suco do limão e ajustar o sal. Deixar cozinhando em fogo baixo e com tampa. Ficar virando as costeletas para que o molho se encorpore.

Etapa 4

Quando a carne das costeletas estejam quase soltando facilmente dos ossos. Desligar o fogo e deixar abafando por uns 10 minutos.

Etapa 5

Servir quente e com um pouco do molho.

Utilizar sempre o gengibre em pó mais fresco possível. Caso seja possível, utilizar gengibre ralado natural.

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O nome é, na verdade, quase uma brincadeira, um nome significativo baseado no fato da vodka ser de orígem russa, daí o "Moscow" e "mule", sugere que você pode ficar tão tonto quanto ficaria se levasse o coice de uma mula!