Rolo de Carne em Massa Folhada com Sementes de Papoila

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  • 60 min.
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Ingredientes

pessoas
Carne moída q.b. (eu usei mistura de porco e vitela)
Sal e pimenta a gosto
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
1 cenoura bem picadinha
1 ovo levemente batido
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Vinho Branco q.b.
1 colher de sopa de flocos de aveia
Pão ralado q.b.
Sementes de Papoila

Cobertura:
Um pouco de Ketchup (o suficiente para cobrir o rolo)
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sopa de mostarda
Massa folhada
1 ovo batido
Sementes de Papoila
Cebolinho, salsa e coentros para enfeitar

Preparação

1

Pré-aqueçer o forno a 200º.

Picar a cebola com o alho e a cenoura. Misture depois junto com os restantes ingredientes e deixe a marinar regando com um pouco de vinho branco.

Coloque a carne, em forma de rolo, numa assadeira. Misture bem o ketchup com o açucar mascavado e a mostarda e com esse creme cubra todo o rolo.

Num deles coloquei uma fatia de presunto e enrolei na massa folhada pincelada com um ovo batido.

2

Levar ao forno por 1 hora ou até acharem que está ao vosso gosto. Acompanhei com uma bela saladinha e puré caseiro de batata...

Dicas

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