Farofa diferente!

Por Paula.Castro

Oi pessoal, tudo bem? A receita de hoje aqui em casa faz o maior sucesso e aprendi ela de uma forma inusitada: Grávida do meu segundo filho, fui a um almoço na casa da minha irmã, e lá tinha um casal da igreja e eles levaram essa farofa. No dia seguinte já comecei a sentir muita vontade de comer a farofa mas tinha que ser a deles, exatamente a mesma que eu comi naquele almoço. Cheguei a chorar. Bom, resumindo, ganhei minha farofa e fiquei super feliz. Desde esse dia, sempre a faço em casa, e nunca sobra nada!

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Pernil assado ao molho de...

Ingredientes:

Cuscuz cozido (um pacote inteiro de milharina)
03 tomates picados (aqui fizemos com semente mesmo - mas sempre tiro o excesso)
01 pimentão verde picado
01 cebola grande picada
01 sachê de milho verde
02 cenouras médias raladas (nem sempre coloco - mas dessa vez utilizei)
Sal a gosto
Salsinha a vontade (pode ser coentro ou até mesmo orégano, vai do seu gosto)

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Solte o cuscuz até ficar uma farofa mesmo e reserve.

Etapa 2

Coloque em uma panela com óleo quente a cebola e pimentão por um minutinho. Coloque na panela ainda com o fogo ligado, o tomate e mecha por aproximadamente dois minutos.Retire do fogo.