Medalhão com Abacaxi Caramelado e Farofa
Ingredientes:
- Lombinho
- Cerveja
- Alho
- Cebola
- Tomilho
- Abacaxi
- Alho e cebola
- Farinha de Pão Oriental
- Melado
Detalhes
Complexidade: Difícil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Temperar o lombinho cortado em fatias médias e arredondadas com cerveja, alho, cebola, tomilho
Etapa 2
Cortar um abacaxi maduro em fatias
Etapa 3
Picar alho e cebola para a farofa
Etapa 4
Em uma frigideira funda colocar duas colheres de manteiga e acrescentar o alho e a cebola para a farofa. É importante que o alho e a cebola não fiquem queimados e sim dourados. Acrescentar a farinha de pão oriental e mexer bem para dourar. Essa farinha pega cor rapidamente por ser de pão.
Etapa 5
Depois de duas horas no tempero, fritar os medalhões
Etapa 6
Ao mesmo tempo em outra grelha, colocar as rodelas de abacaxi e ir pingando melado. É importante o melado ser aos poucos e principalmente depois dos abacaxis desidratados.
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O Moscow Mule é um coquetel criado nos Estados Unidos, logo após a segunda guerra mundial. O proprietário da marca Smirnoff tentava sem muito sucesso vender introduzir a vodka no mercado, ao mesmo tempo que, um amigo, tentava familiarizar os americanos à Ginger Ale britânica. Eles, então, uniram o útil ao agradável e criaram um drink que caiu no gosto do povo, misturaram a vodka ao Ginger Ale e acrescentaram limão!
O nome é, na verdade, quase uma brincadeira, um nome significativo baseado no fato da vodka ser de orígem russa, daí o "Moscow" e "mule", sugere que você pode ficar tão tonto quanto ficaria se levasse o coice de uma mula!
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