palitinhos de chocolate
Por Déborah
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Ingredientes:
- - 50g de manteiga sem sal gelada (1/4 de tablete). Tire da geladeira por 15 minutos antes de usar.
- - 120g de farinha (cerca de 1 xícara).
- - 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho (Maizena).
- - 1 colher (sopa) de essência de baunilha.
- - 1/4 xícara de açúcar.
- - 1 pitada de sal.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture tudo com as mãos até virar uma farofa, mesmo que a manteiga esteja gelada o calor das mãos vai fazer com que ela derreta e se misture aos outros ingredientes. Se necessário vá acrescentando água até desgrudar das mãos
Etapa 2
Massa pronta é hora de modelar. Para isso retire um pedaços da massa, faça cobrinhas e corte no tamanho desejado. É importante que os palitinhos sejam finos, da espessura de um lápis, porque no forno eles vão dar uma "engordadinha".
Coloque em uma assadeira (não precisa untar), usei papel manteiga, mas nem precisa.
Etapa 3
Leve ao forno preaquecido em 200°
Depois de frio, banhe no chocolate e leve para gelar. Eu usei um chocolate hidrogenado que seca rápido, até fora da geladeira, mas se você tiver experiência em trabalhar com chocolate, faça com o tradicional ao leite ou meio amargo que fica mais gostoso.
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