Calamari Ripieni Al Forno
Por monicanevesmk
1 Foto
Ingredientes:
- 1 1/2 kg de lulas grandes
- 2 dentes de alho esmagados
- 3 colheres (sopa) de miolo de pão ralado
- 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Dispendioso
Preparação:
Etapa 1
Lave as lulas com água fria, seque-as com um pano e separe os corpos dos tentáculos.
Etapa 2
Junte numa tigela os tentáculos picados com o alho, a salsa, o miolo de pão, um pouco de azeite, o sal e a pimenta e mexa bem.
Etapa 3
Recheie com esta mistura o corpo das lulas e feche a abertura com um palito.
Etapa 4
Unte uma travessa refratária com azeite, alinhe nela as lulas, borrife-as com azeite, salpique sal e pimenta e despeje sobre elas o vinho.
Etapa 5
Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar até ficarem macias.
Etapa 6
Retire o papel de alumínio e deixe-as dourar.
Sirva em seguida.
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