Arroz de tropeiro
Por jessiesilva
Arroz cozido com Caldo MAGGI® de Bacon, carne-seca, linguiça e paio
0 Foto
Ingredientes:
- meio quilo de carne-seca cortada em pedaços
- 100 g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 paio cortado em rodelas
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 3 tabletes de MAGGI® Caldo de Bacon
- molho de pimenta a gosto
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 90min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Deixe a carne-seca de molho de véspera, trocando a água algumas vezes. Leve-a ao fogo para cozinhar em panela de pressão, por cerca de 40 minutos, após a fervura. Depois de cozida, escorra a água e desfie a carne. Reserve. Frite a lingüiça na própria gordura, junte a carne-seca reservada e o paio. Acrescente o arroz, os tabletes de Caldo MAGGI® de Bacon, seis xícaras (chá) de água fervente e o molho de pimenta. Misture até dissolver os tabletes. Assim que ferver, diminua a chama e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada até secar. Sirva a seguir.
DICAS:
Querendo, substitua o paio por 200g de lombo de porco defumado, picado. Se desejar, adicione ao arroz pronto, salsa picada, pimenta fresca picada ou molho de pimenta.
Congelamento:
Não recomendamos o congelamento desta preparação, pois pode haver alteração de textura e sabor.
Microondas:
Por não apresentar benefício, não indicamos o preparo desta receita em microondas.
Comentar essa receita