BOLO DE CHOCOLATE TIA LEDA
Por Neidinhaflo
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Ingredientes:
- Massa
- 5 ovos
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
- meia colher (sopa) de fermento
- Recheio e Cobertura
- 1 caixa pequena de morangos ( 300 g)
- 1 lata de Leite condensado
- 2 vezes a mesma medida (da lata) leite
- meia xícara (chá) de amido de milho
- 2 tabletes de chocolate Meio Amargo
- 1 lata de Creme de Leite
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó e o fermento peneirados. Coloque em uma forma redonda média ( 24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200°C) por aproximadamente 40 minutos.
Recheio e Cobertura:
Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, e o amido de milho leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de Chocolate Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme. Coloque por cima o outro tablete de Chocolate ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.
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