Iogurte Caseiro
Por andressakrewer
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Ingredientes:
- - 2 litros de leite semidesnatado(pode usar leite sem lactose)
- - 1 potinho de iogurte integral (consitência firme) 170g aproximadamente
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Colocar o leite em uma panela e levar ao fogo. Desligar assim que ferver. Se formou uma película, descarte-a. Deixar esfriar até o ponto que você consiga colocar o dedo no leite e ele se mantém bem quente, mas sem queimar seu dedo. Se o dedo consegue ficar ali por 10 segundos tá no ponto.
Etapa 2
Nesse momento, coloque o copinho de iogurte no leite e misture. Feche a panela e envolva-a com algumas toalhas, para mantê-la aquecida. Deixe bem fechado por cerca de 8 a 10 horas em temperatura ambiente. Se estiver muito calor, ele pode ficar pronto antes, ou seja, quando ele atingir a consistência, está pronto.
Se você gosta mais consistente, basta você retirar o soro com uma concha e descartar. Guarde na geladeira em recipiente fechado.
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