Arroz metido a rico
Por anamar.santos
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Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média média, finamente picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 talos de aipo, finamente picados
- 1 pimentão vermelho médio, finamente picado
- 2 latas de atum Gomes da Costa ralado ao natural
- 1/2 xícara de champignons Gomes da Costa fatiados
- 1/4 xícara de folhas de manjericão frescas picadas
- 8 ovos, levemente batidos
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2/3 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 85min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180 °.
Unte uma forma de 22 centímetros de funfo falso. Coloque papel manteiga no fundo e unte também.
Etapa 2
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola eo alho. Cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos ou até a cebola amolecer. Adicione o aipo e pimentão. Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos . Retire do fogo. Misture o atum, o manjericão e o arroz. Coloque a mistura na forma.
Etapa 3
Bata os ovos, creme de leite e queijo parmesão em uma tigela. Tempere com sal e pimenta. Despeje sobre a mistura de arroz. bata para retirar as bolhas de ar. Leve ao forno por 50 minutos a 1 hora ou até dourar . Desenforme sobre um prato. Corte em fatias.
Sirva quente ou frio. Para aquecer, coloque numa assadeira. Cubra com papel alumínio. Preaqueça o forno a 160 ° Cozinhe até aquecer. No micro-ondas, porções individuais, cobertas com papel toalha, em potencia ALTA (100%) por 1 a 2 minutos ou até aquecer.
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