Empadão de Frango
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Ingredientes:
- - 2 peitos de frango
- - ½ kg de farinha de trigo
- - 250g de margarina
- - 250g de gordura hidrogenada
- - 6 ovos
- - 1 colher (sopa) de fermento em pó
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque a farinha em uma tigela, adicione as gemas uma a uma, o fermento e amasse bem, acrescente a margarina e a gordura hidrogenada e amasse até obter uma farofa que dê para formar placas.
Etapa 2
Recheio: Cozinhe o frango, deixe esfriar e reserve o caldo que cozinhou.
Etapa 3
Coloque uma colher de farinha de trigo, acrescente o frango desfiado e a azeitona e leve ao fogo brando para cozinhar, deixe esfriar.
Etapa 4
Unte um tabuleiro, forre com a massa, coloque o recheio, tampe com o restante da massa, pincele com gema de ovo e leve ao forno quente por 40 minutos ou até ficar todo dourado.
Para ter uma massa mais molhada, basta acrescentar mais gordura hidrogenada ou margarina..
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