Souflê de cenoura
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Ingredientes:
- - 5 cenouras
- - 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- - 1/2 cebola picada
- - 2 tomates sem pele e picados
- - 1/4 de leite
- - 2 gemas
- - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou maizena
- - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Refogue a cenoura com a cebola e o tomate, depois de cozido, amasse! Junte o Leite a as gemas e a farinha de trigo até engrossar, tire do fogo e misture delicadamente as claras em um pirex untado e enfarinhado com farinha de rosca.
Etapa 2
Coloque queijo, solve e leve ao forno para dourar!
Se preferir cozinhe a cenoura na agua e sal, faça o merengue misture e coloque as claras em neve e leve para assar.
Ps: sempre deixe para misturar as claras em neve com o merengue frio.
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