Torta integral de espinafre e moçarela de búfala
Por priscila.nma
Valor Nutricional (por porção)
Valor calórico 249.6 kcal
Proteínas 10.3 g
Carboidratos 33.4 g
Gorduras 9.0 g
Fibras 8.8 g
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Ingredientes:
- - Massa
- 1 copo de farinha de trigo integral
- ½ copo de farinha de berinjela
- 1 copo de leite de soja
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 colher (chá) de sal marinho
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- - Recheio
- 1 colher (chá) de azeite
- 3 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de cebola ralada
- 3 maços de espinafre crus
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 bolas grandes de mussarela de búfala picada
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Aqueça o azeite em uma panela média e refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o espinafre e deixe-o cozinhar até amolecer. A água que se formar no cozimento do espinafre deve ser, de preferência, evaporada. Derrame a massa reservada sobre uma forma untada com óleo e cubra como espinafre e os pedaços de mussarela de búfala. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.
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