Bolo Brigadeirão

Por

Para mim o melhor bolo do mundo!

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  • Médio
  • 20 min.
  • 35 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 180 g de açúcar amarelo
  • 200 g de farinha
  • 100 g de maizena
  • 250 g de leite
  • 80 g de cacau em pó
  • 200 g de manteiga
  • 1 c. chá de fermento
  • Recheio e Cobertura:
  • 2 latas de leite condensado cozido
  • 100 g de chocolate em pó
  • 30 g de manteiga
  • Granulado ou rolinhos de cacau para a decoração do bolo

Preparação:

Etapa 1

Bater as claras em castelo e reservar.

Bata o açúcar com as gemas e a manteiga.

Adicionar os restantes ingredientes e bater bem.

Envolva delicadamente as claras em castelo.

Deitar na forma (usei de silicone) e levar ao forno pré-aquecido a 180º C, por 30/35 minutos.

Etapa 2

Entretanto façam o recheio e cobertura colocando todos os ingredientes no copo e programar 20 min./ 100º/ vel. 4.

Retira-se e deixa-se arrefecer. Corte o bolo, depois de arrefecido, na diagonal e rechear com metade do creme, cubra com a outra metade e barrar o bolo com o restante.
Decore com granulado de chocolate.

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