Baba de camelo

Por

Para babar mesmo! Essa é uma sobremesa portuguesa.

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  • 8
  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado cozido
  • 8 ovos
  • 2,5 folhas de gelatina

Preparação:

Etapa 1

Demolhar numa tacinha de sobremesa a gelatina em água fria (encher a taça com água até meio).

Etapa 2

Bater as gemas bastante bem até ficarem com uma cor clara.

Etapa 3

Juntar o leite condensado cozido às gemas e bater muito bem a mistura.

Etapa 4

Colocar a tacinha com as folhas de gelatina e a água no micro-ondas durante 5 a 6 segundos certificando-se de que não ferve.

Etapa 5

Acrescentar a gelatina liquide feita ao leite condensado e bater muito bem.

Etapa 6

Bater as claras em castelo bem firme e envolver no preparado anterior.

Etapa 7

Colocar em taças e decorar com amêndoa picada torrada ou bolacha maria esmagada. (optei por não colocar topping por saber ser essa a preferência do convidado)

Etapa 8

Guardar no frigorífico até a sobremesa estar bem fresca. (fiz a receita de véspera)

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