Quindim

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 6 gemas
  • - 1 coco ralado (ou 100 g de coco hidratado)
  • - 2 colheres de sopa de manteiga
  • - 250 g de açúcar
  • - 1 pitada de sal

Preparação:

Etapa 1

- Misturar todos os ingredientes, mexer bem durante alguns minutos.

- Deixar repousar por 15 minutos para que o açúcar derreta e se incorpore bem aos demais ingredientes e a massa fique bem úmida.

Etapa 2

- Untar forminhas (ou forma grande) para quindins com manteiga e polvilhar com açúcar, deixando um pouquinho de açúcar no fundo para formar aquela caldinha sobre o quindim.

- Colocar um pouco da massa em cada uma (ou toda na forma grande)

- Leve ao forno a 180° para assar, em banho-maria, por cerca de 20 minutos ou até que esteja ligeiramente dourados.

Etapa 3

- Retirar do forno, deixar esfriar, retirar das forminhas (ou forma grande)com auxílio de uma faca e colocar em forminhas de papel (opcional).

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