Quindim
Por mrosariomb
Ingredientes:
- - 6 gemas
- - 1 coco ralado (ou 100 g de coco hidratado)
- - 2 colheres de sopa de manteiga
- - 250 g de açúcar
- - 1 pitada de sal
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
- Misturar todos os ingredientes, mexer bem durante alguns minutos.
- Deixar repousar por 15 minutos para que o açúcar derreta e se incorpore bem aos demais ingredientes e a massa fique bem úmida.
Etapa 2
- Untar forminhas (ou forma grande) para quindins com manteiga e polvilhar com açúcar, deixando um pouquinho de açúcar no fundo para formar aquela caldinha sobre o quindim.
- Colocar um pouco da massa em cada uma (ou toda na forma grande)
- Leve ao forno a 180° para assar, em banho-maria, por cerca de 20 minutos ou até que esteja ligeiramente dourados.
Etapa 3
- Retirar do forno, deixar esfriar, retirar das forminhas (ou forma grande)com auxílio de uma faca e colocar em forminhas de papel (opcional).
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