Músculo com lentilha e brócolis

6
Médio
Moderado

Ingredientes:

1 xícara (chá) de cebola picada
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de salsão picado
2 colheres (sopa) de azeite
3 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de carne
1 1/2 xícara (chá) de lentilha
1 colher (chá) de orégano
1 kg de músculo cortado em tiras
1 xícara (chá) de cenoura cortada em tiras
1 tomate médio picado
4 xícaras (chá) de brócolis picado
Sal à gosto

Preparação:

Etapa 1

Frite a cebola, o alho e o salsão em 1 colher (sopa) do azeite até dourar.
Acrescente a água, o caldo de carne, a lentilha, o orégano, misture bem, retire do fogo e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite restante e refogue a carne por 20 minutos.
Adicione o cozido de lentilha e cozinhe por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia.
Junte a cenoura, o tomate e cozinhe até a cenoura ficar macia.
Acrescente o brócolis, tempere com sal, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos ou até o brócolis murchar.
Sirva quente.