Bolinho de Apim..

Por

delicioso,otimo pra ser servido aos amigos..
rapido e simples.

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  • 20
  • Médio
  • 120 min.
  • 1 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 gemas
  • 1Kg de Apim(Mandioca)
  • oentro,cebolinha bem picadinho e a gosto
  • sal
  • pimenta do reino a gosto
  • Recheio:
  • 250g de carne moida
  • 1 cebola picadinha
  • 3 dentes de alho amassados
  • 250g de mussarela ralada(lado grosos do ralo.)
  • cheiro verde a gosto
  • sal e pimenta a gosto
  • ovos e farinha de rosca pra empanar
  • óleo para a fritura

Preparação:

Etapa 1

*Cozinhe bastante a mandioca deixa ela bem molinha,escorra a água e retire as fibras.
Amasse com um garfo.
Coloque a margarina, 2 gemas,cheiro verde e osoutros tmeperos,amasse bem e reserve.
Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a mussarela ralada

Para o recheio refogue a carne moida ,ate secar,quando esfriar acrescente a musssarela ralada.

Etapa 2

Molhe suas mãos com água,para fazer os bolinhos.coloque o recheio,enrole bem e feche
aqueça o óleo.
empane todos eles ,enquanto o óleo esquenta.
Frite em óleo bem quente.

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Se preferir pode fazer e cogelar.
e fritar depois..
é otimo e facil.pra quem quer um dinheiro extra.