- 6
- Fácil
- 10 min.
- 15 min.
- Moderado
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz*
- 2 colheres de sopa de farinha trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 1 ovo
- ½ xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Preparação:
Etapa 1
Misture todos os ingredientes numa tigela até ficar bem homogêneo. Molde os bolinhos com duas colheres de sopa, enchendo bem uma das colheres, passando para a outra com cuidado até que tome forma, ainda que irregular. O objetivo aqui é fazer com que todos os bolinhos tenham mais ou menos o mesmo tamanho.
Etapa 2
Aqueça o óleo em fogo médio para que a temperatura mantenha-se constante e alguns bolinhos não saiam mais queimados que outros.
Etapa 3
Ainda com a ajuda das colheres, deslize o bolinho no óleo quente, com cuidado, e frite até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida, bem quente.
Além do arroz, podemos também utilizar sobras de risoto para esta receita, porém a quantidade de farinha deverá ser um pouco maior (4 colheres ao todo) devido à alta umidade do risoto.