- 15
- Fácil
- 40 min.
- Moderado
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Ingredientes:
- 1 kg de carne (alcatra o chã de dentro)
- 4 dúzias de quiabo
- 2 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- 2 pimentões médios picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sobremesa de cominho
- 3 folhas de hortelã grossa picadas
- 3 ramos de hortelã miúda picados
- 3 ramos de salsa picados
- 3 ramos de coentro picados
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho picados
Preparação:
Etapa 1
Misture todos os temperos e divida em duas partes.
Refogue a carne com uma parte do tempero durante 5 minutos. Coloque água aos poucos até a carne cozinhar.
Corte os quiabos em rodelas e junte à carne.
Acrescente a outra parte dos temperos.
Retire do fogo quando o quiabo estiver cozido.
Sirva com arroz branco