Lanche de Carne Muito Louca

Ingredientes:

• Na Pressão:
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 quilo de músculo extra limpo em pedaços
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura em rodelas
• 1 talo de salsão fatiado
• 1 cebola em quartos
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 ½ litro de água quente
• Refogado:
• 1 xícara (café) de azeite
• 2 pimentões em cubos (verde e vermelho)
• 1 cebola em pétalas
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco
• 2 tomates picadinhos sem sementes
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 2 talos de cebolinha verde fatiada
• 1 pimenta dedo de moça em rodelas
• Sal a gosto
• carne da panela de pressão desfiada