- 6
- Fácil
- 25 min.
- 720 min.
- Econômico
5/5
(1 Votos)
Ingredientes:
- 500g de grão-de-bico
- 300g de presunto picado
- 1 cebola picada
- A gosto:
- azeitonas em rodelas/picadinhas
- sal
- azeite de oliva
- orégano
- pimenta-do-reino
- vinagre
- ovinhos de codorna cozidos
Preparação:
Etapa 1
Deixe o grão de bico de molho durante 12 horas.
Etapa 2
Cozinhe o grão-de-bico e retire a casca. Reserve.
Etapa 3
Misture tudo numa saladeira e acrescente as azeitonas, a cebola, o sal, o azeite, o orégano, o vinagre e a pimenta-do-reino.
Etapa 4
Enfeite com ovos de codorna. Sirva em seguida
Pode-se usar grão-de-bico de caixinha.
Se não encontrar ovos de codorna, substitua por ovos de galinha cortados em rodelas.
Salpicar cheiro-verde na hora de servir deixa a salada ainda mais gostosa.