Salada de Lentilha

Por

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  • 6
  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 3 cravos
  • 1 cebola inteira
  • 1 xícara (chá) de lentilhas
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 xícara (chá) de pimentão bem picadinho

Preparação:

Etapa 1

Espete os cravos na cebola inteira e ponha em uma panela.

Etapa 2

Junte as lentilhas e o louro, adicione a água fria até a metade da panela e tempere com o sal.

Etapa 3

Cozinhe em fogo baixo até as lentilhas ficarem macias, porém firmes.

Etapa 4

Escorra e retire a folha de louro e a cebola.

Etapa 5

Transfira as lentilhas para uma tigela.

Etapa 6

À parte, misture os ingredientes restantes e incorpore-os à lentilha. Sirva a seguir.

Etapa 7

Acrescente o repolho, aumente o fogo e cozinhe de 3 a 5 minutos, até que fique cozido, mas ainda crocante.

Etapa 8

Escorra as lentilhas e coloque-as na panela com o tomate picado e temperos verdes com as raspas e o suco de limão e o vinagre.

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Experimente cozinhar a lentilha com pau de canela ou polvilhar canela em pó.

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