Lasanha de frango e batata palha

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Ingredientes:

  • • 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
  • • 2 peitos de frango pequenos
  • • 1 cubo de caldo de frango
  • • 1 cebola pequena
  • • Alho, sal e semente de coentro a gosto
  • • Cominho, pimenta-do-reino e corante a gosto
  • • Tempero verde e pimentão a gosto
  • • 2 tomates picadinhos
  • • 1 sachê grande de molho de tomate (pode ser a bolonhesa)
  • • 1 pacote de batata palha
  • • 200 g de queijo mussarela
  • • 200 g de presunto
  • • Azeitonas para decorar
  • • Orégano e queijo parmesão ralado a gosto

Preparação:

Etapa 1

1. Corte os peitos de frango grosseiramente e os cozinhe com água e o cubo de caldo de galinha até ficarem bem molinhos
2. Reserve o caldo do cozimento e desfie o frango
3. Refogue em 1 fio de óleo o alho amassado com a semente de coentro e sal, a cebola, junte o tomate, pimentão e tempero verde
4. Deixe refogar um pouco e junte o frango desfiado
5. Coloque um pouco do caldo do cozimento dos peitos de frango e deixe cozinhar um pouco para apurar o sabor
6. Coloque o molho de tomate de deixe cozinhar por mais uns 3 minutos
7. Reserve
Montagem:
1. Em um refratário médio, coloque um pouco do molho reservado
2. Disponha folhas de massa de lasanha
3. Coloque mais molho, forre com o queijo, presunto e batata palha
4. Repita essas camadas, terminando com molho e batata palha
5. Salpique orégano e queijo parmesão ralado
6. Decore com as azeitonas
7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos

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