Spaghetti (ou talharim) à bolonhesa
Por Elenilton Souza
Um massa, pode ser espaguette, talharim ou outra que você preferir, com molho de tomate com carne moída e temperos como orégano, cominho, manjericão e outros. Uma delícia italiana rápida e prática de fazer.
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1 Foto
Ingredientes:
- 500g de espaguete (ou outra massa)
- ½ kg carne moída
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 2 tabletes de caldo de legumes ou carne
- 100ml de água
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 cenoura
- Pimentão (opcional)
- 1 colher de sopa de azeitonas verdes
- Azeite de oliva à gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata a cebola e refogue no azeite até dourar. Cuidado para não deixar queimar. Acrescente o pimentão bem picadinho, se assim o quiser.
Etapa 2
Acrescente a carne moída e deixe dourar e cozinhar por alguns minutos.
Etapa 3
Ajunte o caldo, o molho, os tomates picados, a cenoura cortada ao meio e mexa bem.
Etapa 4
Cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo baixo com a panela semi tampada.
Etapa 5
Retire a cenoura depois de cozido. Ela serviu para dar gosto.
Etapa 6
Cozinhe o macarrão segundo as instruções da embalagem, misture o molho à bolonhesa e sirva acompanhado de queijo parmesão moído na hora, de preferência.
Eu usei molho pronto, mas se você animar a fazer o molho em casa, vai ficar muito mais saboroso!
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