Spaghetti (ou talharim) à bolonhesa

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Mestre Cuquinha comenta

Um massa, pode ser espaguette, talharim ou outra que você preferir, com molho de tomate com carne moída e temperos como orégano, cominho, manjericão e outros. Uma delícia italiana rápida e prática de fazer.

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Macarrão à la carne

Ingredientes:

500g de espaguete (ou outra massa)
½ kg carne moída
2 latas de molho de tomate pronto
2 tabletes de caldo de legumes ou carne
100ml de água
2 tomates
1 cebola
1 cenoura
Pimentão (opcional)
1 colher de sopa de azeitonas verdes
Azeite de oliva à gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata a cebola e refogue no azeite até dourar. Cuidado para não deixar queimar. Acrescente o pimentão bem picadinho, se assim o quiser.

Etapa 2

Acrescente a carne moída e deixe dourar e cozinhar por alguns minutos.

Etapa 3

Ajunte o caldo, o molho, os tomates picados, a cenoura cortada ao meio e mexa bem.

Etapa 4

Cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo baixo com a panela semi tampada.

Etapa 5

Retire a cenoura depois de cozido. Ela serviu para dar gosto.

Etapa 6

Cozinhe o macarrão segundo as instruções da embalagem, misture o molho à bolonhesa e sirva acompanhado de queijo parmesão moído na hora, de preferência.

Eu usei molho pronto, mas se você animar a fazer o molho em casa, vai ficar muito mais saboroso!

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