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Spaghetti (ou talharim) à bolonhesa

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Mestre Cuquinha comenta

Um massa, pode ser espaguette, talharim ou outra que você preferir, com molho de tomate com carne moída e temperos como orégano, cominho, manjericão e outros. Uma delícia italiana rápida e prática de fazer.

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Spaghetti (ou talharim) à bolonhesa CuquinhaSugere  ***** 1 Foto

Ingredientes:

  • 500g de espaguete (ou outra massa)
  • ½ kg carne moída
  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • 2 tabletes de caldo de legumes ou carne
  • 100ml de água
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • Pimentão (opcional)
  • 1 colher de sopa de azeitonas verdes
  • Azeite de oliva à gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata a cebola e refogue no azeite até dourar. Cuidado para não deixar queimar. Acrescente o pimentão bem picadinho, se assim o quiser.

Etapa 2

Acrescente a carne moída e deixe dourar e cozinhar por alguns minutos.

Etapa 3

Ajunte o caldo, o molho, os tomates picados, a cenoura cortada ao meio e mexa bem.

Etapa 4

Cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo baixo com a panela semi tampada.

Etapa 5

Retire a cenoura depois de cozido. Ela serviu para dar gosto.

Etapa 6

Cozinhe o macarrão segundo as instruções da embalagem, misture o molho à bolonhesa e sirva acompanhado de queijo parmesão moído na hora, de preferência.

Eu usei molho pronto, mas se você animar a fazer o molho em casa, vai ficar muito mais saboroso!

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