Sushi (Parte2)

Por

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  • 15
  • Fácil
  • 60 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz japonês, encontrado em lojas especializadas
  • 5 xícaras de água para cozimento
  • 4 colheres de sopa de vinagre de arroz para sushi encontrado em lojas especializadas
  • 1 pacote e algas desidratadas para enrolar nori
  • 2 pepinos
  • 2 cenouras
  • Tirinhas de salmão
  • Folhas de alface
  • Para o molho do arroz:
  • 2 colheres de sopa de saquê doce mirin
  • 4 colheres de chá de açúcar branco
  • 2 colheres de chá de sal
  • Wasabi em pasta se desejar
  • Acessórios:
  • Tigelinha com água
  • Esteirinha de sushi
  • Filme plástico
  • Faca afiada
  • 1 copo com água fria

Preparação:

Etapa 1

Após isso espalhe um um pouco de wassabi no centro do arroz de ponta a ponta, a quantidade e a gosto, lembrando que wassabi é forte, a quantidade de um grão de feijão é o suficiente, fica leve e dá um gostinho especial ao sushi

Etapa 2

Coloque 1 tira de pepino, 1 de cenoura, 1 de salmão e 1 folha de alface

Etapa 3

Enrole com o auxilio da esteira e com a ponta dos dedos como se fosse um rocambole, lembrando de tirar a esteira conforme a alga cola no arroz

Etapa 4

No final passe um pouco de água na alga e cole na própria ficará perfeito

Etapa 5

Mergulhe a faca no copo com água e corte em rolinhos em um único corte para não amassar o sushi, comece cortando pelo centro,assim eles ficarão da mesma altura

Etapa 6

Coloque em uma travessa e decore a seu gosto

Etapa 7

Servir com um pequeno prato de molho shoyu

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