Panquecas de carne ao forno

Por

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  • 5
  • Fácil
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 200 ml de leite
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 400 g de carne moída duas vezes (patinho fica melhor)
  • Sal a gosto
  • Polpa de tomate
  • Queijo ralado

Preparação:

Etapa 1

Refogue a carne moída com a polpa de tomate e reserve
Bata o ovo o leite e a farinha no liquidificador, temperando a gosto
Aqueça uma frigideira e com o auxílio de uma concha, despeje a massa sobre a frigideira, observando a quantidade necessária para o tamanho desejado para cada panqueca
Gentilmente espalhe a massa com o verso da concha e deixe aquecer até que esteja pronta

Etapa 2

Retire a massa, coloque sobre um prato, coloque uma colher do recheio e dobre-a, acomodando-a em um refratário
Repita o processo até acabar a massa
Acrescente um pouco do molho e salpique queijo ralado sobre as panquecas
Leve ao forno pré-aquecido e deixe gratinar por 15 minutos

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